\chapter{Voorwoord}

Deze handleiding is gemaakt voor een cursus bierbrouwen opgezet voor
leden van de Vereniging Amateur Wijnmakers (VAW) te Bergeyk in 1985.
Door mijn aktiviteiten als computerprogrammeur kwam ik recent een
aktieve discussie op UseNet\footnote{Een diskussie faciliteit voor
computer gebruikers verbonden met het wereldwijde UNIX netwerk.} tegen
over bierbrouwen ({\tt rec.crafts.brewing}).  Toen ik hier mijn cursus
aanbood ter vertaling naar het Engels, kreeg ik prompt enkele
verzoeken om de tekst op te sturen.  Om de cursus meer geschikt te
maken voor het gebruik als doe-het-zelf handleiding, heb ik enkele
verbeteringen aangebracht.  Zo zijn er enkele eenvoudige recepten aan
toegevoegd en is de leesbaarheid vergroot.

De cursus van 1985 was gezet met het UNIX troff programma.  Omdat
\LaTeX\ inmiddels een populaire tekstverwerker is geworden, heb ik de
cursus hiernaar gekonverteerd.  Vooral het omzetten van de logkaart
kostte de nodige inspanning.  Hopelijk is deze niet tevergeefs en komt
er op niet al te lange termijn een Engelse versie van beschikbaar op
UseNet.  Deze Nederlandse versie is in zijn geheel beschikbaar op {\tt
ftp.urc.tue.nl} in de directory {\tt pub/tex/brouwen} via anonymous
ftp\footnote{Hiermee kunnen aangesloten computer gebruikers files
ophalen uit een netwerk van computer archieven.}.  Op de genoemde
computer tref je de volgende files aan:
\begin{tabbing}
\hspace{2cm} \= {\tt cursusA5.ps.Z} \= \kill
\> {\tt LEESMIJ}       \> een overzicht \\
\> {\tt cursus.tar.Z}  \> LaTeX sources in UNIX formaat \\
\> {\tt cursus.zip}    \> LaTeX sources in MSDOS formaat \\
\> {\tt cursus.ps.Z}   \> een gecomprimeerde PostScript file \\
\> {\tt cursusA5.ps.Z} \> dito maar dan in A5 boekvorm \\
\end{tabbing}

Veel brouwplezier toegewenst,\\[1cm]
Piet Tutelaers\\
Geldrop, oktober 1992\\
internet adres: {\tt rcpt.urc.tue.nl}



